Suikervrij dieet

Suikers vind je overal. Bijna ieder voedingsmiddel bevat wel suikers. In melk zit lactose, ook wel melksuiker. In fruit vind je fructose, fruitsuiker. Zelfs zetmeel is een suiker. Wanneer mensen het over een suikervrij dieet hebben, bedoelen ze meestal een dieet zonder sacharose. Dit is een zoetstof die van nature voorkomt in bijvoorbeeld fruit, mais, suikerriet en suikerbiet. Helemaal suikervrij eten kan dus eigenlijk niet. Als mensen zeggen dat ze suikervrij eten, bedoelen ze dat ze geen toegevoegde suikers eten.

Toegevoegde suikers zijn suikers die fabrikanten aan voeding toevoegen. Dat doen ze om de smaak te verbeteren of om ervoor te zorgen dat producten langer houdbaar blijven. Toegevoegde of geraffineerde suiker komt uit mais, suikerriet of suikerbiet. Alle vezels, vitaminen en mineralen worden tijdens het raffinageproces verwijderd. Alleen de sacharose blijft over, dat gebruikt je lichaam als brandstof. Brandstof voor je lichaam drukken we uit in calorieën. Je krijg dus wel de calorieën, maar niet de voedingswaarde uit alle vezels van het product binnen. Daarom worden calorieën uit sacharose ook wel lege calorieën genoemd. Dit geldt niet alleen voor suiker, het geldt ook voor honing, siropen en stropen.

Waar zit toegevoegd suiker in?

In zo’n driekwart van bewerkte producten in de supermarkt zit suiker. In snoep, koek en frisdrank verwacht je het misschien wel, maar het zit ook in producten die helemaal niet zoet zijn en die zelfs als gezond bestempeld worden. Het zit bijvoorbeeld in sommige crackers, in soep en in yoghurt of kwark met een smaakje.

Hoe herken je toegevoegd suiker op het etiket?

Suiker staat niet altijd als suiker of als sacharose op het etiket en dat maakt het soms best lastig om suikervrij te eten. In het lijstje hieronder vind je de schuilnamen van suiker.

• Sacharose
• Lactose
• Fructose
• Dextrose
• Maltose
• Trehalose
• Sucrose
• Galactose
• Glucose-fructosestroopIsoglucose
• Maltodextrine
• Melasse
• Aspartaam
• Stevia zonder maltodextrine
• Xylitol
• SorbitolIsomalt
• Sacharine

Wil jij graag minder suiker eten? Wij helpen je graag op weg met een op maat gemaakt uitgebalanceerd voedingsschema.

Vul ons intakeformulier in en wij bellen jou binnen 1 werkdag op. Ook kan de coach van de dichtstbijzijnde vestiging een afspraak met je inplannen en je alles vertellen over ons Fit for Life programma.